Patates sense rastre de gluten ni lactosa: simplement patates fregides

Fem “simplement patates fregides”. No és una frase de què es pugui pensar que només és un eslògan. És una realitat palesa en el procés de fabricació de les nostres patates fregides, on no hi caben ni els colorants ni els conservants. Tampoc el gluten o la lactosa, ni tan sols traces d’aquests dos possibles al·lèrgens alimentaris, en cap de les nostres varietats: clàssiques, elaborades a foc lent, sense sal, d’all i julivert, gust de pernil o els palets de patates fregides.< /p>

Això s’aconsegueix perquè la seva fabricació es fa en una línia específica, fent-les en perols on només es fregeixen patates i amb una envasadora dedicada únicament a aquest producte. I a això cal sumar-hi, per evitar la contaminació creuada, que els operaris treballen en exclusiva en les diferents línies de fabricació.

Al llarg del procés, a les instal·lacions de El Tio de las Papas hi ha diverses mesures de control amb inspeccions pels operaris. En primer lloc en la matèria primera, treient els desperfectes i eliminant les no aptes. Després, un cop les patates estan fregides, es tornen a inspeccionar per un altre operari per eliminar el producte que no compta amb els estàndards de qualitat que tenim. A més, abans del seu empaquetat també es fa una nova inspecció i un cop finalitzat el procés, es netejen i higienitzen totes les màquines, per que quedin llestes per a un nou ús.

De la mateixa forma, l’oli es comprova dues vegades al dia per assegurar-se que està dins els paràmetres correctes, es fan analítiques dels productes i de les superfícies i les bosses passen després del seu envasat per un detector de metalls, per a una darrera comprovació.

Aperitius

Aquestes mesures de control també s’apliquen a l’elaboració del còctel, les cotnes, les rodes, les patates light, els cucurutxets i les pompitas. Els aperitius de El Tio de las Papas, que sí que poden contenir algun al·lergen alimentari, s’elaboren en un “tren de fregit”, continuant a una línia d’envasat dedicada.

Patates sense rastre de gluten ni lactosa: simplement patates fregides

Deixa un comentari

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
Abrir chat
¿Necesitas ayuda?
El Tio de las Papas
¡Hola! ¿En que podemos ayudarte?