Estàs passant un fantàstic dia d’estiu a una piscina envoltat de la teva família o ets a la platja amb els teus amics. Arriba el migdia i l’estómac comença a veure que ja ha passat cert temps des que vas esmorzar (si és que ho vas fer), però és massa aviat per dinar. La solució: unes patates fregides!
I és que, si hi ha un aperitiu per antonomàsia per poder degustar amb una cervesa ben fresqueta, un refresc o un ví durant aquests dies -s’estigui o no de vacances- són unes cruixents patates fregides elaborades amb un oli d’alta qualitat, com les que fa el Tio de las Papas.
Són, potser, l’opció més popular per a aquest pica-pica abans de dinar, ja sigui perquè ens agafa al costat de l’aigua o en una terrassa d’un bar. Però si s’està còmodament a casa i queda una mica de temps per menjar és també una bona elecció.
A El Tio de las Papas comptem amb varietats de sabor a pernil i all i julivert, però si voleu anar més enllà es poden acompanyar amb altres condiments. Una opció pot ser tirar una mica de pebre negre i orenga, i afegir una mica de formatge ratllat al gust: manxec, parmesà, payoyo, grana padano… després d’haver-li donat un cop de calor al forn o al microones amb paper absorbent.
Que us agraden els sabors més intensos? Doncs es poden preparar amb una mica de pebre vermell dolç, una salsa brava o elaborant en un bol una salsa amb llet desnatada, formatge i ceba -tot en pols-, afegir oli d’oliva verge extra i suc de llimona, i barrejar abans d’afegir-hi un mica de cibulet.
Com es pot veure, opcions n’hi ha diverses per degustar aquest aperitiu que mai falla. Encara que si no ens volem ficar a la cuina només cal obrir una de les nostres bosses i gaudir del que fem: simplement patates fregides.
