Recepta de pa artesà: fàcil i ràpida Què, encara no t’has atrevit a fer pa casolà? Entenem que en ple confinament trobar farina de força no era fàcil. I el llevat, sobretot si era fresc, es va convertir, en alguns moments, en missió impossible. Però ja no tens excuses: no hi ha problemes de desproveïment[…]
Com fer tàrtar de salsitxó de Màlaga?
Sens dubte és un dels embotits més singulars d’Espanya. El salsitxó de Màlaga destaca d’altres elaboracions d’aquest tipus perquè presenta una curta curació: entre 10 dies i dues setmanes, en assecadors. Això, sumat a la seva barreja de carns de porc picades amb greix, amanides amb sal i altres espècies, li confereixen un sabor únic.[…]
Canapès fàcils per Nadal
Sense adonar-nos, ja estem al desembre. O el que és el mateix, a les portes del Nadal i amb unes dates per davant per estar al costat de la família i els amics. I què millor que fer-ho a casa nostra i preparant un dinar per gaudir d’aquells moments tan entranyables. I com que no[…]
Plats típics andalusos
Plats típics d’Andalusia per províncies Si per alguna cosa destaca la gastronomia andalusa és per la varietat de plats que s’aconsegueixen amb productes nascuts en vegues fèrtils, criats a ramaderies o que arriben del mar, per fer la millor defensa de la dieta mediterrània. Des d’Almeria fins a Huelva, passant per la costa granadina o[…]
Receptes per sorprendre els teus convidats: salses per a xips
3 salses per patates fregides de bossa Patates fregides amb sabors n’hi ha al mercat des de fa temps. I, per descomptat, no falten al catàleg de El Tio de las Papas varietats com el gust de pernil o de l’all i julivert. Però una altra opció també és gaudir unes clàssiques patates fregides amb[…]