Hi ha un ingredient comú a tots els nostres productes, siguin patates fregides, crispetes de blat de moro o d’altres aperitius: l’oli de gira-sol alt oleic. És una varietat del greix vegetal que s’extreu de la llavor d’aquesta planta i que gràcies a una modificació fa que la seva composició sigui més rica en àcid[…]