Recepta de pa artesà: fàcil i ràpida Què, encara no t’has atrevit a fer pa casolà? Entenem que en ple confinament trobar farina de força no era fàcil. I el llevat, sobretot si era fresc, es va convertir, en alguns moments, en missió impossible. Però ja no tens excuses: no hi ha problemes de desproveïment[…]
Com atraure la bona sort per Cap d’Any
Tradicions de cap d’any Quan van quedant pocs dies perquè s’acabi l’any, és habitual fer balanç -com diu la cançó- del que és bo i dolent. I és clar, esperem que, de cara al següent, tot vagi millor, especialment ara que encara tenim la pandèmia de la Covid-19 sobre les nostres vides. I perquè el[…]
Com fer tàrtar de salsitxó de Màlaga?
Sens dubte és un dels embotits més singulars d’Espanya. El salsitxó de Màlaga destaca d’altres elaboracions d’aquest tipus perquè presenta una curta curació: entre 10 dies i dues setmanes, en assecadors. Això, sumat a la seva barreja de carns de porc picades amb greix, amanides amb sal i altres espècies, li confereixen un sabor únic.[…]
Canapès fàcils per Nadal
Sense adonar-nos, ja estem al desembre. O el que és el mateix, a les portes del Nadal i amb unes dates per davant per estar al costat de la família i els amics. I què millor que fer-ho a casa nostra i preparant un dinar per gaudir d’aquells moments tan entranyables. I com que no[…]
Quants tipus de patates hi ha?
La resposta a la pregunta de quants tipus de patates hi ha no és fàcil si es vol donar de manera concreta. Només a Espanya, al començament del segle passat, s’estimava que n’hi havia més d’un centenar. I és que realment hi ha centenars de varietats d’aquest tubercle de l’espècie Solanum tuberosum, originària de l’Altiplà[…]
Què és el Dia de Tots Sants: costums i tradicions andaluses
L’1 de novembre. Dia de Tots Sants. El calendari marca una de les festivitats més destacades de l’any dins del culte catòlic, la commemoració del qual porta aparellada una sèrie de costums i tradicions, moltes d’elles comunes a tot Espanya, però també se’n segueixen celebrant d’altres de molt diverses, l’origen de les quals en alguns[…]
Les 8 millors rutes de senderisme per Màlaga i rodalies
L’arribada de la tardor i la baixada de les temperatures asfixiants de l’època estival fan que les primeres setmanes de la nova estació suposin un moment propici per gaudir d’una bona passejada amb amics o la família. Així, caps de setmana o alguna festivitat d’aquestes dates els podem aprofitar per gaudir de l’ampli patrimoni natural[…]
5 coses sobre El Tio de las Papas que hauries de conèixer
De començar en un petit local de Serra de Yeguas a distribuir quilos i quilos de patates fregides i aperitius per tota Andalusia, arribant directament també a capitals com Madrid i Barcelona, i la resta d’Espanya gràcies a la venda ‘on-line’ mitjançant la nostra pàgina web . Des dels seus orígens, El Tio de las[…]
Nou producte 2021: Patates fregides camperoles El Tio de las Papas
Serranitas Campesinas, patates cruixents amb espècies Diuen que no n’hi ha dos sense tres. I a El Tío de las Papas, que som molt de seguir la saviesa popular, no volíem ser menys, i per a aquest any, que no hem parat de treballar, teníem preparada una altra novetat: les nostres patates fregides amb espècies[…]
Nous productes El Tio de las Papas 2021: Cheesebols i Yeguanitos
Augmenta la família de l’Oncle de les Papes Si el 2018 van néixer els nostres Cucurutxets de Blat de moro, el 2019 vam crear les nostres Pompitas i l’any passat van veure la llum els Palets de Patates Fregides, de cara a aquest 2021 no volíem deixar de seguir oferint noves elaboracions. Així doncs, ens[…]
